今日は藤沢にある門倉組という総合建設メーカーからのお誘いを受けて藤沢駅すぐの所にあるグランドホテル湘南まで行きました。
門倉組ホームページ
会場の雰囲気
本マグロのマリネ カラスミとハーモニー真鯛の手鞠仕立て キャビアを添えて
イベリコ豚のパテ 山形ラ・フランスと
新鮮なタラバ蟹と帆立貝を西洋ネギと供に
じっくり煮込んだカナダ産オマール海老の濃厚ビスク
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ・大根のミルフィーユ
トリュフを使った芳醇なペリグーソースで
ニューヨークチーズケーキ たくさんのベリー飾り
生演奏もあって良い雰囲気でした。
それにしても100年つづいている企業の社長さんのスピーチが凄かったです。ものすごく良い勉強になりました。